Απονοµή τιμητικού βραβείου “Walter Scheel Medaille” στην εταιρία Τρικαλινός

Σημαντική διεθνή διάκριση απέσπασε η Εταιρία Τρικαλινός, πρωτοπόρος στην παραγωγή του αυγοτάραχου, καθώς της απονεμήθηκε  το τιμητικό βραβείο Walter Scheel Medaille.

Η βράβευση έλαβε χώρα στις 29 Μαρτίου 2022, κατά την οποία ο Christophe Wirtz, Πρόεδρος της Walter Scheel Association, παρέδωσε το βραβείο στο Ζαφείρη Τρικαλινό, Πρόεδρο της ομώνυμης εταιρείας. Η τελετή βράβευσης αποτέλεσε μια ιστορική στιγμή για την οικογένεια Τρικαλινός και τη χώρα, καθώς για πρώτη φορά μια Ελληνική Εταιρία ξεχώρισε ανάμεσα σε κορυφαίες ευρωπαϊκές εταιρίες και τιμήθηκε με το  περίφημο XVII Μετάλλιο Walter Scheel προς αναγνώριση της συνολικής προσφοράς της στην Ελληνική και διεθνή γαστρονομία.

Η Walter Scheel Association ιδρύθηκε το 1991 προσβλέποντας στην ανάδειξη των προσωπικοτήτων που έχουν συνεισφέρει στη διαμόρφωση και διατήρηση της Ευρωπαϊκής Οίνο- Γαστρονομικής Κουλτούρας. Εξασφαλίζοντας τη σημαντική αυτή διάκριση η Τρικαλινός έφερε το ελληνικό αυγοτάραχο στην κορυφή, το οποίο έχει γίνει πλέον περιζήτητο διεθνώς.

Το αυγοτάραχο «Τρικαλινός» κατέχει εξέχουσα θέση ανάμεσα στα ελληνικά γαστρονομικά προϊόντα, καθώς παράγεται αποκλειστικά από αυγά Κέφαλου, την καλύτερη πρώτη ύλη για την παρασκευή της εκλεπτυσμένης αυτής λιχουδιάς. Η εν λόγω διεθνής διάκριση της εταιρίας Τρικαλινός αποτελεί επιστέγασμα της αφοσίωσής της στην ανάπτυξη της παραγωγής εκλεκτού αυγοτάραχου.

Μετά τη βράβευση οι παρευρισκόμενοι απόλαυσαν εξαιρετικά καναπέ με το εκλεκτό Trikalinos Αυγοτάραχο συνοδεία της Chimera Sparkling, αφρώδης οίνο με Κρόκο Κοζάνης.

Λίγα λόγια για την εταιρία:

Η οικογένεια Τρικαλινός δραστηριοποιείται από το 1856 στην μεταποίηση και εμπορία του αυγοτάραχου. Με το πέρασμα των χρόνων, με αφοσίωση και μεράκι στην παραγωγή ενός άρτιου ποιοτικά και γευστικά προϊόντος, η εταιρία βελτιώνει συστηματικά την παραγωγική διαδικασία του αυγοτάραχου διατηρώντας αναλλοίωτα τα διατροφικά του χαρακτηριστικά. Το διατροφικό προφίλ του Αυγοτάραχου Trikalinos έχει αποτελέσει μελέτη περίπτωσης ερευνών Πανεπιστημίων και Επιστημονικών περιοδικών ανά τον κόσμο. Χάρη στην μοναδική ποιότητα και γεύση αλλά και τις σύγχρονες συσκευασίες τους, τα προϊόντα της εταιρίας έχουν διακριθεί σε όλο τον κόσμο και έχουν αποτελέσει έμπνευση για τη δημιουργία κορυφαίων πιάτων που φέρουν την υπογραφή καταξιωμένων σεφ. Σήμερα, τα προϊόντα της εταιρίας Τρικαλινός εξάγονται σε 37 χώρες σε όλο τον κόσμο.