• Επικοινωνία
  • Ταυτότητα
  • Κέντρο απορρήτου
  • Διαφημιστείτε
Παρασκευή, 27 Ιαν, 2023
No Result
View All Result
The New Hellenic Times
Αθήνα
14°
σποραδικές νεφώσεις
  • Ομογένεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Τουρισμός
  • Οικονομία
  • Κοινωνία
  • Αθλητισμός
  • Τεχνολογία
  • Επιστήμη
  • Κόσμος
  • Υγεία
  • Περιβάλλον
  • Επιχειρήσεις
The New Hellenic Times
  • Ομογένεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Τουρισμός
  • Οικονομία
  • Κοινωνία
  • Αθλητισμός
  • Τεχνολογία
  • Επιστήμη
  • Κόσμος
  • Υγεία
  • Περιβάλλον
  • Επιχειρήσεις
No Result
View All Result
The New Hellenic Times
No Result
View All Result
Home Κοινωνία

Μία start-up που προωθεί την κουλτούρα της ελληνικής αγροδιατροφής

Η «yiayia and friends» μυεί τους καταναλωτές του αύριο στην κουλτούρα της ελληνικής αγροδιατροφής

10 Οκτωβρίου, 2021
yiayia
492
SHARES
1.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Διαφημίσεις

Στο θυμικό, τα παραμύθια συνήθως τα αφηγείται η γιαγιά. Όμως, όταν η γιαγιά είναι η πρωταγωνίστρια της ιστορίας και με τις «περιπέτειές» της συνδέει το χώρο του graphic design με τον πρωτογενή τομέα, την ελληνική γαστρονομία και παράδοση με τους καταναλωτές του αύριο, τότε δημιουργείται μια καινοτόμα start-up στον κλάδο των τροφίμων: η «yiayia and friends».

Με όχημα ένα καλάθι επιλεγμένα ελληνικά προϊόντα, η yiayia and friends έχει ξεκινήσει από το 2019 να δημιουργεί ένα «διαδραστικό» γαστρονομικό δίκτυο που στοχεύει να εκπαιδεύσει μικρούς παραγωγούς στις σύγχρονες πρακτικές branding και marketing και ταυτόχρονα να μυήσει τους καταναλωτές στην κουλτούρα της ελληνικής διατροφής.

Η ιδέα ξεκίνησε από μια εικονογράφηση που δημιούργησε η ομάδα της Βeetroot, της πρωτοπόρας εταιρείας design από τη Θεσσαλονίκη, για να διακοσμήσει ένα pop up store στο Λονδίνο. Μια γιαγιά μαζί με τους φίλους της τα ζώα ήταν οι βασικοί χαρακτήρες μιας σειράς εικονογραφημένων ιστοριών με κεντρικό μήνυμα την προβολή της ελληνικής αγροδιατροφικής παράδοσης.

Οι ιστορίες αναφέρονται, μεταξύ άλλων, σε βέλτιστες πρακτικές βιώσιμης καλλιέργειας, upcycling φιλοσοφία αξιοποίησης καθημερινών υλικών, και βέβαια παραδοσιακές συνταγές μεσογειακής διατροφής.

Για την ομάδα της Beetroot, οι ιστορίες αυτές απέκτησαν πραγματική οντότητα και όπως αναφέρει στην «Ν» ο Κωνσταντίνος Πουλόπουλος, «η yiayia and friends δεν αποτελεί ακόμη μία εταιρεία τροφίμων που επιδιώκει απλά να προωθήσει μια σειρά από ποιοτικά ελληνικά προϊόντα. Η βασική στόχευση είναι να εξηγήσουμε στον καταναλωτή την κουλτούρα της ελληνικής διατροφής μέσα από σύγχρονες προσεγγίσεις branding και marketing, αλλά κυρίως μέσα από βιωματικά εκπαιδευτικά προγράμματα».

Διαφημίσεις

Μαζί με τον κ. Δημήτρη Πλαΐτη, η ομάδα της Beetroot δημιούργησε στην Ανάληψη Χερσονήσου, στην Κρήτη, μια μονάδα μεταποίησης τοπικών προϊόντων σε συνεργασία με μικρούς παραγωγούς, αναπτύσσοντας παράλληλα στοχευμένα εκπαιδευτικά προγράμματα για τις νέες γενιές καταναλωτών.

«Πραγματοποιούμε προγράμματα για παιδιά ώστε να τα μυήσουμε στη φιλοσοφία της μεσογειακής διατροφής. Να βιώσουν το brainstorming που στην ελληνική καθημερινότητα ξεφεύγει από τις αίθουσες συσκέψεων και πραγματοποιείται γύρω από το τραπέζι. Να γνωρίσουν τι είναι το παξιμάδι ή το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πώς δημιουργείται, να το γευτούν και να το εντάξουν συνειδητά στις διατροφικές τους επιλογές.

»Εστιάζουμε στους καταναλωτές του μέλλοντος, στους οποίους προωθούμε όλα τα καλά στοιχεία της παράδοσης, από τον τρόπο καλλιέργειας ως τις συνταγές και το πάντρεμα των υλικών για να μην υπάρχει σπατάλη τροφίμων, μέσα από σύγχρονες πρακτικές που ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα του σήμερα. Η yiayia and friends συνεργάζεται με ξενοδοχεία που παρέχουν υπηρεσίες kids club, προσφέροντας μια δραστηριότητα με εκπαιδευτικό περιεχόμενο που προσφέρει στα παιδιά τη δυνατότητα να αποκτήσουν μια εμπειρία της ελληνικής γαστρονομίας και παράδοσης», σημειώνει ο ίδιος.

Οι συνεργασίες με τους παραγωγούς, όπως εξηγεί ο κ. Πουλόπουλος, αφορούν «την εξέλιξή τους μέσα από μια ολιστική αναβάθμιση στην παραγωγική διαδικασία, από τη χρήση ποιοτικότερων πρώτων υλών έως τις απαραίτητες πιστοποιήσεις. Καλύπτουμε το κενό στο κομμάτι networking-branding-marketing και εντάσσουμε στο κωδικολόγιο της εταιρείας προϊόντα που συνάδουν με τη φιλοσοφία μας».

Το καλάθι της yiayia and friends περιλαμβάνει κωδικούς από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, παλαιωμένο βαλσαμικό ξύδι, καθώς και μια σειρά από παξιμάδια και υγιεινά σνακ. Η προϊοντική γκάμα σύντομα θα διευρυνθεί με βότανα και τσάι του βουνού, ενώ στο μικροσκόπιο βρίσκονται συνεχώς νέες συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς.

Και μπορεί ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο της εταιρείας να ξέσπασε η πανδημία Covid-19, ωστόσο δεν ανέκοψε την πορεία της yiayia and friends, η οποία κατάφερε το 2020 να βγάλει διαβατήριο για την αγορά των ΗΠΑ. Το χαρτοφυλάκιο των εξαγωγών περιλαμβάνει πλέον την Αυστραλία, τη Γερμανία και τη Βρετανία, ενώ προωθείται συνεργασία με γαλλική εταιρεία που θα αναλάβει τα δικαιώματα διανομής επί ευρωπαϊκού εδάφους, καθώς και στην Ασία και στη Μέση Ανατολή.

Σε εγχώριο επίπεδο, οι κωδικοί της yiayia and friends φιγουράρουν σε φυσικά και ηλεκτρονικά delicatessen, ενώ τον Ιανουάριο του 2022 δρομολογείται η δημιουργία του πρώτου σημείου λιανικής «yiayia shop» στη Θεσσαλονίκη.

Το αναπτυξιακό πλάνο προβλέπει περαιτέρω επέκταση με δημιουργία και νέων σημείων λιανικής μέσα από το μοντέλο franchise, αύξηση του αριθμού συνεργαζόμενων παραγωγών, ενώ το όραμα των δημιουργών της yiayia and friends είναι η λειτουργία σε βάθος πενταετίας της «yiayia farm» στην Κρήτη, η οποία θα περιλαμβάνει καταλύματα φιλοξενίας αλλά και ειδικό χώρο βιωματικής εκπαίδευσης, προσφέροντας μια ολιστική εμπειρία της κουλτούρας της ελληνικής αγροδιατροφής και γαστρονομίας.

Πηγή: Ναυτεμπορική

Διαφημίσεις
Διαφημίσεις

Διαβάζονται Τώρα

  • egnatia aviation

    Egnatia Aviation: Η Ελληνική σχολή πιλότων που «πετάει» στην κορυφή της Ευρώπης!

    492 shares
    Share 197 Tweet 123
  • Γεύσεις Μακεδονικής Κουζίνας στο Συμπόσιο της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας

    495 shares
    Share 198 Tweet 124
  • Παραδοσιακές στολές απ’ όλη την Ελλάδα γεμάτες ιστορία και πολιτισμό!

    491 shares
    Share 196 Tweet 123
  • Τηλεδιάσκεψη του Πρωθυπουργού με τους επικεφαλής των Αρχών της Ελλάδας στο εξωτερικό

    496 shares
    Share 198 Tweet 124
  • Η τουριστική αγορά της Βάδης- Βυρτεμβέργης ο νέος στόχος της Περιφέρειας Ηπείρου

    541 shares
    Share 216 Tweet 135
Διαφημίσεις

Newsletter

[mc4wp_form id=”1861″]

Επικοινωνία

Τηλέφωνο: +49 176 57482665

Κεντρικά: Αμβούργο, Γερμανία

E-mail: info@thenewhellenictimes.com

Official Page: fb.com/thenewhellenictimes

Διαφημίσεις

Πλοήγηση

  • Των Ελλήνων οι Κοινότητες
  • Ανατολική Μακεδονία – Θράκη
  • Αττική
  • Βόρειο Αιγαίο
  • Δυτική Ελλάδα
  • Δυτική Μακεδονία
  • Ήπειρος
  • Θεσσαλία
  • Ιόνια Νησιά
  • Κεντρική Μακεδονία
  • Κρήτη
  • Νότιο Αιγαίο
  • Πελοπόννησος
  • Στερεά Ελλάδα

Διαδικτυακή Ομογενειακή Εφημερίδα

Οι The New Hellenic Times αποτελούν την πληρέστερη και πιο έγκυρη Ελληνική Ομογενειακή Εφημερίδα με νέα, άρθρα και ρεπορταζ για τον Ελληνισμό, τους Έλληνες της Διασποράς και την Ελλάδα. Οι The New Hellenic Times  προβάλλουν και προωθούν τις δράσεις φορέων, συλλόγων και οργανισμών της Διασποράς, απ’ όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης, και καλύπτουν τις εκδηλώσεις όλων των Ελληνικών κοινοτήτων που βρίσκονται διασκορπισμένες στον πλανήτη.

fav

The New Hellenic Times για την Ελληνική Ομογένεια

Privacy center | The New Hellenic Times © 2021
Powered by BWEB Networks

Newsletter

[mc4wp_form id=”1861″]

Επικοινωνία

Τηλέφωνο: +49 176 57482665

Κεντρικά: Αμβούργο, Γερμανία

E-mail: info@thenewhellenictimes.com

Official Page: fb.com/thenewhellenictimes

Πλοήγηση

  • Των Ελλήνων οι Κοινότητες
  • Ανατολική Μακεδονία – Θράκη
  • Αττική
  • Βόρειο Αιγαίο
  • Δυτική Ελλάδα
  • Δυτική Μακεδονία
  • Ήπειρος
  • Θεσσαλία
  • Ιόνια Νησιά
  • Κεντρική Μακεδονία
  • Κρήτη
  • Νότιο Αιγαίο
  • Πελοπόννησος
  • Στερεά Ελλάδα

Διαδικτυακή Ομογενειακή Εφημερίδα

The New Hellenic Times. Όλα τα νέα για την Ελληνική Ομογένεια και για τις δραστηριότητες των Ελλήνων στον κόσμο.

fav

The New Hellenic Times για την Ελληνική Ομογένεια

Privacy center | The New Hellenic Times © 2018

Διαφημίσεις
No Result
View All Result
  • Ομογένεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Τουρισμός
  • Οικονομία
  • Κοινωνία
  • Αθλητισμός
  • Τεχνολογία
  • Επιστήμη
  • Κόσμος
  • Υγεία
  • Περιβάλλον
  • Επιχειρήσεις

Επικοινωνία | Ταυτότητα | Privacy center
The New Hellenic Times © 2021
Powered by BWEB Networks

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

EU GDPR: Χρησιμοποιούμε cookies για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή online εμπειρία. Συμφωνώντας με την χρήση cookies αποδέχεστε την πολιτική χρήσης των δεδομένων σας.

Συμφωνώ Δεν συμφωνώ
Κέντρο απορρήτου